隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
深秋的季节，天气凉爽，各种瓜果成熟，这个时候的南瓜水分不大，口感好。前几天买了一块南瓜，做完小面包还剩一块，再不吃就要坏了。正好我休假，在家给孩子多做点好吃的零食，省的在外面买着吃了，自己在家做干净又卫生，不添加任何添加剂，吃着放心。
我从冰箱里取出剩的南瓜，有点干皮了，一时想不起来做什么好吃的，之前做过南瓜馒头，孩子超级喜欢吃。对于我喜欢玩面食的人来说，做个新花样，给孩子一个惊喜，就打算用两种面做一个与众不同的面食“南瓜包”，正好也解决了中午全家人的主食。这次我没有发面，直接把做好的胚子放在蒸屉里，醒1倍大，打开火上汽15分钟就蒸熟了，暄软有弹性，咬一口非常有嚼劲，这次蒸的很成功。
今天就给大家分享这款南瓜包的详细做法，只要学会这2个关键点，一定能成功。做面食面和水的比例一定要调整好，比如做馒头面要和的硬一点，而包子的面就要偏软，对于初学者和面很难掌握，天冷时加温水，酵母提高发酵的活跃度，发面的速度也非常快，一般30到40分钟就可以做了。其次把发酵好的面排出气体，这一步决定馒头的成败，气排不好就会出现坑洼不平，口感也不好。下面来看看我的详细制作步骤吧！
—南瓜包—
需要的食材：面粉300克，南瓜泥100克，酵母3克，泡打粉2克，温水60克。
做法
第一步：首先把南瓜南瓜瓤用勺子刮干净，再把南瓜皮用刮皮器或刀刮去，然后切成薄片装盘子里，放在锅里蒸熟，把蒸熟的南瓜取出，倒掉里面的水，取一个勺子把南瓜压成泥。
第二步：准备一个碗，放入200克面粉，加入2克酵母，一克泡打粉，和面粉搅匀，再把南瓜泥放进碗里，南瓜泥不要一次加进去，用筷子搅拌成面絮，如果觉得干面粉多再加少量南瓜泥进来。
第三步：下手把搅拌好的面絮揉成光滑的面团，多揉几次使面的表面有层膜，碗口盖上盖子防止面干皮。
第四步：再和纯面，把100克面粉放一个小点的碗里，放入1克酵母1克泡打粉，不喜欢吃的也可以不放泡打粉，分次倒入6克温水，如果面粉湿就要少加一点水，用筷子搅拌成面絮。
第五步：把白面揉成表面光滑的面团，像揉成这样的效果就可以了。
第六步：那两种面团取出放在面板上，搓成长条，再撒点面粉防止粘面板。
第七步：再把面分成大小均匀的6份小面挤，白面团剂子能小一些，像这样就可以。
第八步：把分好的面团上面盖上保鲜袋防止干皮，取一个剂子整理成椭圆形。
第九步：把整理好的全面剂子按扁，用擀面杖擀成像包子皮一样圆形面片，再把南瓜面剂子放在面皮的中间。
第十步：像包包子一样捏折，把南瓜面团包起来，收口捏紧，像这样的就可以了。
第十一步：把包好的小胚子轻轻滚一滚，使面胚子表面更加平整。取一个锋利的刀片，在胚子上面左右斜着划几条小口，清晰的看到里面的南瓜面。
第十二步：准备好蒸锅，装上凉水，把笼布放在篦子上，再把做好的面胚子放在蒸屉里，摆的间隔稍微大一些，盖上锅盖醒20分钟。
第十三步：打开火待水烧开后，上气蒸15分钟，然后关火，不要揭锅盖，焖5分钟。然后打开锅盖，哇，南瓜小面食就做好了，香气外扑，好有食欲，出锅就可以吃了。
这样一款南瓜包就做好了，非常有颜值，只要大家掌握好面和南瓜的比例，和地面光滑细腻，这样吃起来也有嚼劲，相信看完我的做法你一定会成功。
