隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
早餐吃什么？是许多宝妈每天都头疼的问题，有的孩子不爱吃早餐，不喜欢吃自己家的早餐，感觉自家早餐太单一，每天只会给孩子吃鸡蛋喝牛奶，时间长了孩子肯定吃够了。自己在家做早餐其实很简单，每天晚上临睡觉前准备好材料，早上起来十几分钟就可以搞定全家人的早餐，天气凉了，让孩子吃饱吃好去上学，孩子不冷才能踏踏实实的读书。
今天我给大家分享一个好吃的酱肉卷的做法，比包子简单，比花卷好吃，比油条还受家人喜欢。关键操作方法简单，晚上临睡觉的时候准备好肉馅放入酱料炒熟放在碗里，天气凉了不需要放冰箱，再发面，把发好的面盖上保鲜膜放入冰箱里低温发酵。早上起床后只需要取出面团拿擀面杖稍微整理擀成大面片，抹上炒好的肉馅卷一卷，切一切就可以上锅了。用这个方法做肉馅素馅都很好吃，可以换着蔬菜的花样给孩子做，蔬菜多样化孩子肯定喜欢，发面的吃了好消化很适合做早餐。喜欢吃的亲们可以试一试，给孩子和家人每天做出健康的早餐。
—酱肉千层卷—
需要的食材：面粉300克，酵母3克，温水190毫升。
酱肉：肉200克，洋葱半个，酱油2勺，老抽1勺，蚝油2勺，盐适量，胡椒粉少许，姜末适量。
详细步骤：
1、首先把面粉放入大碗里，加入3克酵母，倒入190克温水，用筷子搅拌成面絮，再揉成面团，盖上盖子面团发酵至2倍大。
2、接下来我们利用发酵的时间开始做酱肉馅，把肉切成筷子头大小的肉粒。
3、取一个洋葱剥去皮，切一半再切成洋葱末装入碗里备用。
4、锅里倒入两勺油，起锅烧油，再放入切好的姜末，小火炒出香味。
5、再把肉馅放入锅里，翻炒变色。
6、加入生抽和老抽炒出酱香味，就可以出锅了，装入碗里。
7、再把切好的洋葱末放肉馅碗里，也可以加自己喜欢的菜，例如胡萝卜等。然后加入适量的蚝油、少许的盐、胡椒粉。
8、然后用筷子搅拌均匀备用，我们的酱肉馅就做好了。
9、也可以提前把面和好放冰箱里冷藏发酵，这是我提前和好的面，现在把它取出来，已经发酵好了。
10、把面团取出放面板上给它稍微揉搓排气，再按成长方形，这样容易擀开。
11、面板上撒些面粉，再把它擀成长方形的大面饼，厚度大约4~5毫米，如图。
12、然后把酱肉馅放在大面饼上面，用勺子摊均匀，边缘留出一块空白。
13、然后把面饼的一边卷起来，卷至另一头面饼稍微按薄一些，抹上少许清水，这样黏合的更紧。
14、然后把它切成3毫米宽的段。
15、把切好的段盖上保鲜袋二次醒发10分钟。
16、醒发好以后，开小火，锅里加少许油抹匀，油温微热，放入饼胚，煎至底面微黄。
17、加入没过生胚三分之一的清水，盖上盖子焖5到7分钟。
18、全程用小火，水分收干即可开过，出锅以后撒上一点葱花做点缀，这样我们的酱肉千层卷就做好了，松软咸香。底部特别的酥脆，主要是做法简单，一次就能成功。
以上是酱肉千层卷做法，非常简单适合家庭操作，学会早晨起来不用外面买了，自己做吃的放心。是不是非常诱人，这样做吃起来非常过瘾，一层层可以揭着吃，喜欢吃的朋友们也不妨学会试试吧，简单一定能成功。
