前段时间在面包店看过一款非常有食欲的面包，于是回家查看如何制作，亲手试做非常成功。柔软香甜，要比买的还好吃。其实做法非常简单，学会面粉又可以这样做了，也是孩子非常喜欢的一款零食。

面食不只是做馒头、包子、烙饼，它还能做最好吃的糕点。今天就给大家分享一个简单又好看的面包，不用揉出膜，夹两层果酱，甜而不腻，外形看着像一大网，很有特色，切来有点像蛋糕，吃起来就是一个松软的大饼。有人说还不如做一个大饼有嚼劲，其实它比大饼要好吃数倍，松软香甜，里面夹着果酱，作为早餐或是午茶点非常不错。我在饼的中间夹了蓝莓酱，非常好吃，也可以加自己喜欢的果酱。总之这个简单的面包是一个非常不错的面食，推荐大家一定要试试看。

【菠萝面包】

主要材料：普通面粉200克，酵母3克，盐少许，白糖40克，奶粉20克，鸡蛋一个，牛奶90毫升，黄油20克，果酱适量，蛋液适量。

【详细做法】：

第一步：准备好所有材料，首先我们把200克面粉放进大碗里，打入一个鸡蛋，再加入3克酵母、40克白糖、20克奶粉、半勺盐增加面粉的筋性，再把所有的材料混合搅拌均匀。

第二步：加入90毫升温牛奶，搅拌成面絮状，牛奶根据自己的情况添加，我加90毫升只做一个参考，再下手把面絮揉成面团。

第三步：把揉好的面团取出放在案板上，把黄油切成小块放在面团上，开始揉面，把黄油全部揉进面团里，加入黄油揉面也不会沾手。

第四步：把面团多揉几遍，能拉出膜就可以了。

第五步：面团揉光滑放进碗里，碗口盖上保鲜膜饧发至两倍的，面团这样就发酵好了，是原来的两倍大。

第六步：将发酵好的面团取出放在案板上排气，分成4份再把面团滚圆盖上保鲜膜松弛10分钟。

第七步：将3个面团擀成直径约为20厘米的圆饼，底面可以垫一张油纸防止粘，再在面饼的上面抹上果酱，边缘留一厘米。

第八步：然后放上第二片，再抹上果酱，再把第三片盖到上面。

第九步：把最后一个面团擀成椭圆形，用刀切出3厘米长的口，每个间隔半厘米，如图，也可以用拉网刀切开。

第十步：轻轻地将网格拉开，然后开铺到面片上边，稍微整形，把边缘裹紧，多余的塞到底部，这样烤出来的形状更圆，然后放到烤盘里，盖上保鲜膜二次发酵两倍大，然后表面刷上一层薄薄的蛋黄液。

第十一步：把烤盘放进预热好的烤箱中层，上下火170度烤20分钟左右，上色满意时在面包上面盖上锡纸，时间到就可以出炉了。根据自己烤箱的习性来调温度及时间。

口感柔软，香气扑鼻的面包就可以出炉了，表面金黄非常有食欲。

然后切成三角块，方便食用，里面夹了果酱，特别的好吃，层次分明，甜而不腻。

小柒说：

1、烤的过程中及时观察，上色满意，盖上锡纸，以免烤的颜色过重。

2、如果切不出来网格，可以用最简单的方法，把面切成长条，十字相交的方法摆在面饼上面。

好了今天就分享到这里，想吃的朋友们收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！