香椿芽独特的香味越吃越香，我家一年四季都能吃到香椿芽，春天多买些储藏起来随吃随拿。今年闰四月，香椿芽吃的时间比较长，这个时候的香椿芽大量上市价格也便宜，10元能买2斤，趁鲜多买些储存起来慢慢吃。要想一年四季都能吃到绿油油的香椿芽，其实很简单。今天给大家分享香椿芽的存储方法，不用盐也不用油，简单一做，吃一年都不坏。

把新鲜的香椿芽摘洗干净，开水烫一分钟，然后晾干水分，分量装到保鲜袋里冷冻冰箱，吃的时候从冰箱里拿出来，解冻就可以做美食了，不管炒鸡蛋还是烙饼，吃面凉拌菜都非常的好吃，味道和新鲜的一样，我家每年都要做，喜欢吃的一定要试试。

香椿含有极丰富的营养价值，含蛋白质、钙、维生素，比蔬菜的营养都要高。而香椿中含维生素E和性激素物质，具有抗衰老和补阳滋阴作用，对不孕不育症有一定好处。香椿还具有健脾开胃，增加食欲的作用。香椿的维生素C和胡萝卜素非常丰富，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的最佳食品。

下面是我储存香椿的方法，这样做的香椿不会破坏它的维生素，吃起来一样鲜美，也是居家必备食材。

【香椿储存方法】

主要材料：香椿2斤

【详细做法】：

第一步：首先把香椿芽浸泡在清水里，水里可以少量撒些盐这样清洗的更干净，浸泡10分钟后把每朵香椿冲洗干净。

第二步：把洗干净的香椿控干水分。

第三步：我买的香椿比较多，锅里一次焯不下，准备了一个不锈钢大盆，里面装半锅清水，放在火上，待水烧开后撒2勺盐，这样做的目的保持香椿颜色翠绿，水开后把洗好的香椿放进开水里焯1分钟，快速捞出。

第四步：把捞出来的香椿洗个凉水澡，冲好后攥干水分放在筐子里日然晾干，大约半个小时到一个小时左右。

第五步：把晾好的香椿芽抓一小把分别装进保鲜袋里密封。

第六步：所有的香椿芽包好，我2斤的香椿就做了这么多，下回再买些做，保证冬天里都能吃。

最后最关键的地方，把分好的香椿芽放进冰箱冷冻起来，吃的时候拿出来，解冻就可以做好吃的了，直接食用也可以。这样做吃一年都不坏，值得推荐给大家。

小柒说：

香椿吃的时候一定要用开水焯，里面的草酸损坏人体健康，经常吃草酸会得结石，建议带有草酸的食物一定要用开水煮，这样会减少草酸的量。

好了今天就分享到这里，喜欢的朋友快收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！