今天给朋友们推荐一道10分钟快手菜，鲜香味美，做法简单，超级下饭，米饭多能吃两碗。主要食材有芹菜、洋葱、牛肉，这样搭配营养价值很高，芹菜含有蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、维生素、钙、磷、铁、钠等20多种营养元素，蛋白质和磷的含量比瓜类高1倍，铁的含量比番茄多20倍。洋葱含强有力的抗菌成分，能杀死多种细菌，因此专家建议每天吃半个洋葱。牛肉含丰富的蛋白质和氨基酸，能提高机体抗病能力，补充失血和修复组织等功效，因此这道菜在营养上有有很高的价值。所有材料总共需要12元，比饭店还要划算，自己做干净吃着也放心。

【营养下饭菜】

主要材料：牛肉150克，芹菜一根，洋葱半个，大蒜3瓣，生抽2勺，胡椒粉一小勺，盐适量，蚝油一勺，油适量。

【详细做法】：

第一步：首先我们把芹菜叶子去掉冲洗干净斜刀切成细条，芹菜叶子洗净可以做蛋花汤，再把洋葱去皮一切两半，取一半切成条放一旁备用。

第二步：牛肉逆着纹路切成片，再切成丝，不要切的太细，牛肉炒的时候会缩水，大约筷子粗细即可，把切好的牛肉放进碗里，加入一小勺料酒，两勺生抽，一小勺胡椒粉，一点盐，一小半勺白糖，再加入两勺菜籽油搅拌均匀腌五分钟。

第三步：起锅，热锅倒入两勺菜籽油滑下锅，再把腌好的牛肉丝倒进锅里，炒半分钟牛肉变色，这时就可以盛出放碗里备用。

第四步：锅里流有底油，把切好的蒜片放进锅里，中火炒出香味，或一定不能大，否则蒜片容易炒糊。

第五步：蒜炒香后再把洋葱丝放进来，快速翻炒，这时火候可以稍微大一点，翻炒十几下。

第六步：再把芹菜也倒进来，翻炒一会变翠绿，少加一点糖提鲜，根据个人口味加少许盐，也可以少加一点生抽，我的口味比较重加了一勺生抽，翻炒均匀。

第七步：这时我们把提前炒好的肉也放进来，牛肉不易炒的时间过长，否则容易炒柴咬不动，芹菜和洋葱炒8分熟就可以吃，炒的时间长蔬菜的营养容易破坏。

第八步：牛肉倒进去后翻炒均匀关火就可以出锅了，我们盛出装盘，整道菜出锅不到十分钟，有菜又有肉，营养丰富又下饭，喜欢吃辣的可以放点红尖椒，我家老婆孩子不喜欢吃辣，这里就没有放辣，这样做非常适合孩子吃，营养搭配均衡。

一道鲜美的下饭菜就做好了，特别简单又好吃，对于繁忙的上班足来说也非常快手，花不了10分钟就能上桌。对于南方喜欢吃辣的朋友加几个小米椒，香辣可口，超赞！

这道菜我用芹菜和洋葱搭配，省去了香料，吃起来非常脆爽，而芹菜的这种切法要比切段更入味，斜着切也不会破坏芹菜的纤维。喜欢的朋友学会可以在家试试看。

好了今天就分享到这里，喜欢的朋友快收藏起来，做给家人也尝一尝吧！喜欢小柒美食就关注我吧，每天会给大家带来不一样的美味！