我家玉米从不煮着吃 加3个鸡蛋 不用蒸不用炒 出锅孩子抢着吃

隐士将出山,卜卦换盘缠,卜金您随缘,不随有何关

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我家玉米从不煮着吃,加3个鸡蛋,不用蒸不用炒,出锅孩子抢着吃。立夏后,天气越来越热,外面卖玉米的也多了起来,一块钱能卖一个,特别便宜。玉米是粗粮营养价值非常高,尤其是鲜玉米,一般买回家煮上一锅,出锅筷子一插,啃起来特别的香。玉米营养特别高,我家孩子不太喜欢吃煮的玉米,每次都吃不完,后来想着换种做法试试,没想到孩子特别喜欢吃,我老婆都说这样做好吃。用玉米做成早餐饼全家人都爱吃,烙一锅一块也不剩,吃完还想吃的节奏,总之太香了。

今天就给大家分享这个玉米早餐饼的做法,玉米粒放在水里煮几分钟,加几个鸡蛋,用面粉或细玉米面和成面糊,还可以加自己喜欢吃的蔬菜或火腿肠,经过发酵吃起来蓬松柔软,吃了也好消化。所以我家夏天玉米都会这样做,不用和面也不用擀面,早餐烙上一锅,全家人都喜欢吃,配上稀粥,营养又健康。喜欢的朋友也试试玉米这样做,保证吃一次就会爱上它,下面是详细做法。

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【玉米饼】

主要材料:玉米一根,鸡蛋3颗,火腿肠一根,细葱适量,盐适量,酵母2克,胡椒粉小半勺。

【详细做法】:

第一步:我们先准备一个玉米把皮剥掉再冲洗干净,我买的是黏玉米,再准备3颗鸡蛋,每个大约50克左右。

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第二步:把玉米切成两段,再切开这样玉米就快速的能把玉米粒剥下来了,装盘子里备用。

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第三步:锅里加入两碗水,水烧开后把剥好的玉米粒放进去,煮5分钟,玉米粒煮熟捞出控干水分。

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第四步:把控干水分的玉米粒放进大一点的玻璃碗里,再打入三颗鸡蛋。

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第五步:把火腿肠切成片,再切成条,最后切成丁。细葱只用葱叶切成葱花备用。

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第六步:玉米粒和鸡蛋搅匀后,加入120克面粉。

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第七步:再把切好的火腿丁,葱花也加进来,再加入小半勺胡椒粉,适量盐。

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第八步:用筷子搅拌均匀,调成糊状,像这样就可以了,如果面糊太稠可以少加点清水。

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第九步:电饼铛不要开火,锅里刷上少许食用油。

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第十步:把调好的面糊倒进来,用铲子摊匀,盖上盖子饧发20分钟。

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第十一步:面糊饧好后有小七孔,然后在上面撒上熟芝麻,再淋少许的油,锁住水分,使饼更柔软。

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第十二步:烙至底面金黄,用铲子从底面铲起翻个面继续烙,大约烙7-8分钟,用铲子按压边缘快速回弹,说明饼就熟了,关火出锅即可。

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我们的玉米饼就做好了,超级柔软,浓浓的玉米香味,咬一口软糯的玉米粒香软好吃,做法特别简单,这样做营养不流失。出锅切成八份三角形状的饼。

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这样做的饼我家孩子特别喜欢吃,平时煮好的玉米棒不喜欢吃,而把玉米粒剥下来做成饼,加了鸡蛋营养又好吃。

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把饼切成三角,吃着也方便,取一块咬一口玉米的香加上孩子最爱吃的火腿肠真的是太好吃了,加了葱花吃起来更香,这个玉米饼吃起来柔软,也容易消化。

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