小伙蒸了20年馒头，揭开锅盖惊呆了，从未见过这种馒头，敢吃吗？

日长篱落无人过，唯有蜻蜓蛱蝶飞。夏季是瓜果蔬菜正当的季节，尤其各种甜美多汁的水果更让人喜爱，用水果做面食，不常见，但在最近市面上卖的水果小馒头，非常受小朋友的喜爱，色泽鲜美，吃起来还有浓浓的水果香味，无食品添加，孩子吃着更健康，比如用芒果、菠萝、草莓等水果做成各类花样面食，给面食增加了别样的风味。

之前用香蕉给孩子做了飞饼，把香蕉泥夹在薄饼里烙熟，出锅孩子抢着吃，鉴于孩子对水果做的面食长期喜爱，用“火龙果”做小花卷出锅孩子抢着吃，一口一个吃着十分过瘾，做一笼都不够吃，看来是真的吸引小朋友的眼球，天然无添加，孩子吃着也放心。今天分享朋友们一款营养又好吃的水果小花卷，特别适合挑食的小朋友吃，天然的色素，增加了几分食欲。做法简单，适合所有人操作，喜欢吃的可以试试看！

【水果小花卷】

主要材料：红心火龙果一个，面粉400克，酵母4克，白糖30克。

【详细做法】：

第一步：首先我们准备400克普通面粉，一个红心火龙果，火龙果建议买长得比较圆的，水分多口感甜。

第二步：把火龙果两头切掉，外皮剥开把里面的果肉取出切成小块放碗里。

第三步：取一个用了14年的叉子把火龙果压成酱，也可以用破壁机打成泥，加入4克酵母，30克白糖混合搅拌均匀，酵母融化。

第四步：面粉放进盆里，把碾好的火龙果泥倒在面上面，看着红红的火龙果泥甜在心里。

第五步：用筷子搅拌成面絮状，没有干面粉即可，如果面软可以加面粉。

第六步：下手和成光滑的面团，盖上盖子饧发两倍大，像这样就可以了，手指在中心扎一个洞，面团不回缩说明面就发酵好了。

第七步：把发酵好的面团取出放案板上，撒点干面粉揉面排出里面的空气。

第八步：把揉好的面团搓成长条，下12个大小均匀的小剂子，然后整理成圆球。

第九步：把面球按扁擀成圆饼状，擀的不要太薄，像这样就可以了。

第十步：把擀好的圆饼对折，切成三条，一次叠放在上面。

第十一步：取一根筷子，在摞起来的面条中间用筷子压下去。

第十二步：面条对折两头粘合在一起，用筷子旋转翻转出来面花的形状，最后整理下。

第十三步：做好的最终效果是这样子的，剩下的剂子按同样的方法，还可以按自己喜欢的形状来制作。

第十四步：做好的小花卷生坯放在蒸屉上，盖上盖子饧发15分钟后拿起来轻飘飘的就可以蒸了。

第十五步：锅里水开把蒸屉放在上面，中火蒸15分钟，水果花卷就熟了，先不要揭锅盖，焖3分钟再揭开锅盖，松软香甜的水果小花卷就做好了。

这样的一笼水果小花卷就做好了，超级有食欲，孩子特别喜欢吃。

火龙果营养价值很高，含有丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，对身体健康有益。其次红心火龙果含有丰富的花青素，具有抗氧化作用，可以美容养颜，防止雀斑产生，和面粉一起吃也不错呦！

小柒说：

水果小花卷蒸之前和蒸之后颜色会有变化，是很正常的反应，因为水果本身的颜色稳定性没有食品色素好，但是这样吃着更放心。

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