吃了30年黄瓜，这种做法第一次吃，不炒不凉拌，营养解馋，太香了

好几天没做饼了，我家孩子点名要吃手抓饼，家里没鸡蛋了，正好有几根黄瓜，今天就用黄瓜给大家做一个好吃的“黄瓜手抓饼”，吃起来味道清香，很受全家人的喜欢，这个饼第一次做，非常成功，饼一点也不硬，层层酥脆，刚出锅咬一口就掉渣，作为早餐饼，再美不过，刷上甜面酱，放上生菜，火腿肠好吃又营养。

话不多说，下面是详细制作步骤，喜欢的朋友快来试试吧，做给家人让夸夸你。

【黄瓜手抓饼】

主要材料：面粉300克，黄瓜3根，水180毫升，盐2克，油酥半碗。

【详细做法】：

第一步：首先把黄瓜洗净去掉两头，再把黄瓜的皮刮下来备用，去皮的黄瓜可以炒菜用。

第二步：把黄瓜皮放进破壁机里，加入180毫升清水，开启搅拌模式，把黄瓜皮打成绿色的汁。

第三步：用过滤网把黄瓜渣过滤掉，过滤好的黄瓜汁就可以和面了，绿绿的，全是维生素。

第四步：盆里加入300克面粉，再加入2克盐搅匀，增加面的筋性。

第五步：把黄瓜汁分次倒入面粉里，边倒边搅拌，搅成面絮状，下手揉成面团，盖上盖子饧几分钟再揉面，面团很快就揉光滑了。

第六步：把揉好的面团取出放案板上，搓成长条，切6份面剂子。

第七步：再把面剂子整理成面团，像这样就可以了。然后准备一个盘子，倒适量的油，把团圆的面剂子放在盘子里面，表面刷上油，盖上保鲜膜饧一个小时。

第九步：接下来我们调个油酥，碗里加入3勺面粉，加入半勺盐，半勺五香粉，把烧开的热油浇在里面，用勺子搅拌成稀油酥，放一旁备用。

第十步：我们的面团也饧好了，面的延展性非常的好。

第十一步：把盘子里多余的油倒在案板上，取一个面剂子，用手按扁然后抻开，或用擀面杖擀成长方形薄面片，厚度大约一毫米左右，面片的上面抹上油酥，用刮板抹匀。

第十二步：再像折扇子一样把面片折叠起来，两头抻长，再把一头卷起来，如图。

第十三步：把卷好的剂子按扁，用擀面杖擀成圆饼坯，如果不好擀可以盖上保鲜膜松弛几分钟，这样很容易擀开。

第十四步：电饼铛提前预热，锅里刷上油，把生坯放进来，盖上盖子烙2分钟，饼定型后表面刷上油，刷油后饼里面柔软，外皮更加 酥脆。

第十五步：饼的一面定型后，底面微黄，这时我们给它翻个面，烙另一面。

第十六步：反复翻面烙至两面金黄，饼鼓起，用铲子铲起来饼也不硬，这样做的饼层次分明。

这样做的饼保证不干硬，外皮脆脆的，里面层次多，柔软又好吃，还有淡淡的黄瓜清香味，喜欢这款黄瓜手抓饼，和小柒一起做起来。

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