面粉这个做法，香甜柔软，孩子特爱吃，妈妈们学会零食不用买

今天给大家分享最近超火的牛奶蝴蝶结面包，软萌超可爱，奶香浓郁，做法也非常的简单，没有复杂的感觉，新手小白也能轻松完成。

面粉最普通的做法就是馒头包子，除此之外可以做面包，而这款蝴蝶结面包上下焦香，你奶味十足，咬上一口柔软香甜，因为是发酵的食物，适合夏天食用，因为夏天就是一个天然发酵的烤箱，不需要等太久，只要酵母水的比例合适，新手也能做出好吃的面包，下面是详细做法，分享给大家。

【蝴蝶结面包】

主要材料：面粉300克，鸡蛋一个，酵母3克，盐2克，白糖50克，牛奶120克，黄油30克。

【详细做法】

第一步：碗里加入300克高筋面粉，没有普通面粉也可以，3克酵母，50克白糖，2克盐，再打入一个鸡蛋。

第二步：倒入常温牛奶把酵母溶化，慢慢一点一点把牛奶加进去，边倒边搅拌。

第三步：把面粉搅拌成面絮状，无干面粉即可，下手把面絮揉成面团。

第四步：面包的面偏软，手工揉面先别着急揉光滑，盖上盖子饧10分钟再揉面，这样面很快就揉光滑， 再把黄油也加进来。

第五步：继续揉面，揉出像这样薄的手套膜就可以了，盖上盖子饧发两倍大。

第六步：面团发酵好后，表面有一层很薄很薄的膜，好像把整个面团包裹起来一样。

第七步：把发酵好的面团放在案板上，挤压排出里面的气体，再搓成长条，下10份均匀的小剂子。

第八步：我喜欢把面团朝外向内翻转整理成小面球，所有剂子整理好后盖上保鲜袋。

第九步：取一个小剂子擀成圆饼，不要擀得太薄，再用刀切成这样的切口，中间不要切断。

第十步：两边摞起来，中间留出一条面，最后裹一圈。

第十一步：像这样蝴蝶结面包生坯就做好了。

第十二步：同样的方法把其余的剂子也做好，放在烤盘里盖上二次饧一倍大，剂子上面筛上面粉。

第十三步：烤箱180度预热，把烤盘放在烤箱中层，上下火烤25分钟，烤至自己满意的颜色即可出炉。

这样我们的牛奶蝴蝶结面包就做好了，超萌，似少女的心，孩子也喜欢吃，微黄的颜色撒上雪白的面粉，给然是觉上的喜欢。

这个蝴蝶结面包还可以做成其它水果颜色，例如我们加上火龙果或者蔬菜汁，做成不同颜色的面包，孩子看了能不馋吗，你学会了吗？

小柒说：

1、夏季气温高，建议面团放在冰箱里冷藏发酵，低温长时间发酵，面筋的延展性很强。

2、面包容易上色，观察上色情况满意后可以盖上锡纸，这样烤的颜色不会太深。