一日三餐，早餐最为重要，我家早餐很少在外面买过，从最普通的炝锅面到包子饼，都坚持自己在家做，吃着放心营养自己搭配，尤其孩子长身体时最为重要，自己在家做在食材上可以自由搭配，按照家人的口味每天都可以换着花样吃。早晚温差大，早餐这一顿饭能量一定要高，这样出门也不会打哆嗦，而鸡蛋和牛奶能补充身体的热量，因此鸡蛋和牛奶不只会煮着吃，还能做全家人喜欢的奶香鸡蛋饼柔软筋道更好吃。

鸡蛋的蛋白质是所有食物中的佼佼者，许多人害怕吃鸡蛋胆固醇高，其实蛋白和蛋黄同吃不会增加胆固醇，天冷多给孩子吃鸡蛋牛奶，孩子的身体也长得快。

今天给大家带来这道奶香鸡蛋饼做法，口感柔软，金黄的鸡蛋烙在饼的上面，增加食欲，给孩子当早餐是非常不错的选择，这样做的鸡蛋饼原汁原味，还可以卷上各种凉菜热菜吃，喜欢吃的朋友不妨也试试看。

【奶香鸡蛋饼】

主要材料：面粉200克，牛奶460克，盐3克，鸡蛋4个，淀粉50克，盐少许。

【详细做法】

第一步：准备好需要的食材。把460克牛奶放进盆里，加三克食用盐，搅拌至盐融化。

第二步：盆里加入200克面粉，再加入50克淀粉，加入淀粉烙的饼吃起来更加筋道。

第三步：用手动打蛋器搅拌成稀一点的面糊，面粉先不要一次性放进去，根据面糊的稀稠度再加，搅拌至无面疙瘩就可以了。

第四步：再准备4克鸡蛋，小碗里打入一个鸡蛋，用筷子搅拌成鸡蛋液。

第五步：平底锅预热，刷上一层薄油。

第六步：开小火，舀上一勺面糊倒在锅的中心，面糊稀一点转动锅子摊匀。

第七步：面糊摊匀后烙至表面定型，大约40秒左右，表面有小气泡就可以了。

第八步：把打好的鸡蛋液倒在饼的表面，用刮板抹匀。

第九步：蛋液凝固后用铲子翻面，烙鸡蛋液的一面。

第十步：翻过来再烙十几秒就可以出锅了。

这样我们的奶香鸡蛋饼就做好了，黄金柔软，咬一口奶香味十足，还可以刷上蒜蓉辣椒吃起来更爽，这是我做好的成品，孩子超级喜欢吃。

小柒说：

1、这个量的正好一家三口吃，如果人多可以增加食材的量。

2、做鸡蛋饼面糊一定要稀一点，烙的饼才会更薄。

3、锅里刷点油，一定要用小火烙，以免被烙糊。