天南地北美食花样繁多，不同的地方有自己独特的美食，每到临过年前，东北人就要做一锅粘豆包，冻起来能吃到春节，而寒冷的北方主要以各种面食为主，早餐包子、油饼、面条，南方人的美食更为丰富，早餐为例，生煎包、锅贴、米线、发糕、糍粑团，营养更全面一些。

今天给大家分享粘豆包的做法，看到这里觉得和东北的粘豆包不一样，其实粘豆包最早是满足人传统美食，猎户为了狩猎戴上一袋粘豆包，在雪地里待几天都不害怕，因为粘豆包的热量高，又能抗饿，是最合适不过的干粮，一直到现在东北人喜欢吃粘豆包。粘豆包也叫“年豆包”，每到过年的时候东北家家户户都要蒸一锅粘豆包，这样年才有味道。如果对粘性食物感兴趣的朋友，不妨试试这款粘豆包，好吃又简单。冬天食补，光吃大鱼大肉可不行，多吃这道粘豆包，低脂还减肥，学会做给家人一起尝尝吧。

【粘豆包】

主要材料：红豆300克，玉米粒50克，红枣50克，蔓越莓干20克，糯米粉50克。

【详细做法】

1、首先准备所有食材，把红豆放在水里浸泡一夜，水果玉米煮熟剥下玉米粒，再把红枣洗净控干水分。

2、把浸泡过的红豆倒进高压锅里，加入适量的清水，然后把红豆压熟，大家一定要注意在压红豆的时候水一定不要太多，准备好的红枣去核，再切成碎粒，红枣可以适量多放一些，红豆压熟后放在大碗里，切好的红枣、玉米也放进来。

3、然后在碗里加入适量的糯米粉，糯米粉在这里起到黏合的作用。

4、然后用筷子翻拌均匀，每粒豆子都裹上糯米粉，拌好的馅能够轻松的捏成团就可以了。

5、最后红枣红豆可以抱成团就可以了，戴上一次性手套，抓一块馅，两手心团成圆团。

6、另外准备一个盘子，放入适量干糯米粉，把红豆馅捏成的团子，在糯米粉里滚几下，让它均匀的粘上一层糯米粉，如果觉得红豆红枣馅有点干，可以滚完第一次糯米粉之后，在清水里快速的蘸一下，然后再进行第二次滚粉，把所有的粘豆包做好。

7、准备好笼屉，里面铺上油纸防止粘，把裹上糯米粉的红豆红枣球摆放在里面，豆包之间要有间隔，然后盖上盖子开大火蒸15分钟左右即可。

8、时间到，把锅盖揭开，香喷喷的粘豆包就做好了，这个豆包的表皮在锅中慢慢地变得晶莹剔透，蒸好之后就可以出锅了。

这是粘豆包蒸好的效果，看上去是不是皮薄馅大，用这种方法做出来的粘豆包，它的皮非常的薄能够一眼就看到馅。

掰开一个来看看，看得见的香甜软糯，一口气吃上两三个特别的满足，这种做法简单实用又好吃，你学会了吗。

小柒说：

1、冬天来一个软糯香甜的粘豆包，既有红枣的香甜，也有红豆的软绵，还有玉米的清香，可以当早餐也可以当甜点。

2、红豆必须提前浸泡，这样才能煮软，喜欢吃红豆多一点的可以多放红豆，玉米加适量就可以了。