除夕即将到来，跟着小柒做幸福吉祥的福袋吧，“红红火火过大年”，过年蒸一锅非常讨人喜爱，寓意“平安富贵”，承载着新的一年对家人、对朋友、对自己的美好期望，馅料是用甜甜蜜蜜的红豆沙，寓意生活甜甜蜜蜜快快乐乐，用面做的装饰也可以食用，一个个金黄的福袋馒头，增加了浓浓的年味。

福袋的做法有很多种，有酿的、有包的、有炸的，都有一个共同的寓意“福运满袋，多多发财”，馅料各式各样，按自己喜欢的味道自由搭配，出锅沉甸甸的福袋馒头，咬一口满满的馅料，大人孩子非常喜爱，用面食做成这个如意福袋，欢欢喜喜过大年，祝愿我们的祖国更强大，人民幸福安康，牛年吉祥，福满财满。

【如意福袋】

主要材料：南瓜200克，面粉400克，红豆沙300克，酵母4克。

【详细做法】

1、首先准备一块南瓜去皮再去瓤，切成薄片装盘子里，重量大约200克左右，放进蒸锅里盖上盖子上汽蒸15分钟，把蒸好的南瓜放进盆里。

2、用一个勺子把蒸熟的南瓜碾成南瓜泥，不烫手时放入4克酵母粉，南瓜的甜度已经可以了，不需要再加糖了，南瓜泥和酵母混合搅匀。

3、再从盆里倒入400克面粉，把南瓜泥和面粉搅拌成面絮状，搅拌至没有干面粉就可以了。

4、下手把面絮和成光滑的面团，盖上盖子放在暖和的地方发酵至两倍大。

5、利用发酵的时间取300克豆沙泥，案板上撒点干面粉，把豆沙泥搓成长条，分成12份均匀的剂子，把每个豆沙泥搓成圆球放一边备用。

6、面团发酵好取出放在案板上，揪一块小面团，放上红曲粉揉均匀，再用菠菜汁和一块绿色面团，放一边备用。

7、把发酵好的南瓜面团揉面排出里面的气体，搓成长条下12份面剂子，整理成小面球。

8、取一个小面球擀成圆饼，不要擀得太薄，擀好后给它分成均匀的8等份，再从边缘切开，长度大约1.5厘米，如下图。

9、再从切开的两边为一组捏在一起，捏好后的效果是这样的形状，再把豆沙馅放在面皮的中心，用手托起收口。

10、口收起来整理一下，用筷子从中间轻轻压一压，有利于系绳。

11、把红色的面搓成细条，扎在福袋的中间，再取两小块绿色的面，搓成圆球分别放在福袋的上面和面条的交叉位置，按压紧就可以了，像这样一个福袋的生胚就做好了，按同样的方法把剩余的全部做好。

12、蒸屉铺上不粘垫，把福袋放进蒸屉里，每个福袋留有足够的间隙，盖上盖子二次醒发一倍大。

13、醒好后，打开火上汽蒸15分钟，出锅前焖2分钟，这样我们的福袋馒头就做好了，金黄金黄的，非常漂亮，看着就有食欲。

蒸好的福袋取出放在盘子里，过年的时候蒸一锅端上桌，好看又好吃，全家人都喜爱。

里面满满的馅料，咬一口甜甜蜜蜜，做法简单，喜欢的朋友收藏起来过年一定要试试看。

小柒说：

豆沙馅可以换成自己喜欢的食材，福袋里面也可以做成小元宝面食，包在里面，出锅撕开福袋，掉出一个个的小元宝，财源滚滚，过年给全家人做一锅，欢欢喜喜，吉祥又美味。