紫米雪糕

原料：紫米、饮用水、淡奶油、白糖、椰浆粉、炼乳

做法：

1. 紫米糊提前浸泡，水按最低水位添加，按照豆浆机程序做好紫米糊备用。

2. 紫米糊（约700毫升）稍微冷却，加入100克淡奶油、50克白糖、50克椰浆粉、两大勺炼乳搅拌均匀。

3. 搅拌好的紫米糊完全冷却，加入雪糕模具，放入冰箱冷冻层储存8-10个小时。

小贴士：

1、淡奶油可以打发一下，这样做出来的雪糕口感更松软，但夏天打发淡奶油实在是太冒险了，兔子打过豆腐渣样子的，觉得垫冰块太麻烦了，所以直接不打发，也好吃。

2、打紫米糊的时候用最低水位，这样紫米糊尽量浓稠，做出来的雪糕米香很浓。糖可以再多放点，冷冻后甜度会降低。