春节已经过完，孩子们也开学了，每个家长都步入正常的生活工作状态，早餐吃什么作为很多宝妈们最头疼的事，习惯了一个假期睡懒觉的家长，早起是最痛苦的事，开学的第一天，早餐要吃好，营养不能少。今天就给大家分享一道营养早餐饼的做法，简单好吃，每张饼都提供了早餐所需要的营养，柔软筋道，手不沾面就能做，喜欢的一起来学吧。

这一道早餐饼简直是懒人完美早餐，所用的食材有鸡蛋（蛋白质）、胡萝卜（维生素）、葱（纤维）、面粉（碳水），营养又美味，这样做好的早餐饼不用卷肠或油条都好吃，简直媲美煎饼果子，最主要的是从倒进锅里倒出锅，只用3分钟搞定，成品十分钟就能端上桌，喜欢小柒分享的这道早餐饼，赶快收藏起来也试试吧！

【营养早餐饼】

主要材料：面粉150克，鸡蛋3颗，胡萝卜半根，葱花一把，牛奶240克。

【详细做法】

1、首先把小葱洗净控干水分，葱叶和葱白分开，把葱叶切成葱花，胡萝卜切成薄片，再切成细丝，最后切成末放一边备用，空碗中打入三颗鸡蛋，加几滴料酒去腥。

2、碗中放入一把葱花，再放入150克普通面粉，加入三克食用盐，先把鸡蛋和面粉充分地搅拌均匀。

3、这样避免有面疙瘩形成，而且成品会更筋道，搅拌成像这样粘稠的面糊状就可以了。

4、搅拌好以后，再倒入240毫升的纯牛奶，倒进后继续搅拌，把牛奶和面糊充分搅开。

5、全部搅拌好后放入一把切好的胡萝卜碎增加营养，把胡萝卜和面糊搅匀，像这样比较稀的面糊就可以了，然后放一边静置3分钟。

6、家里放久了的平底锅或电饼铛刷上油，中小火加热，油不要刷得太多，不粘锅就可以了。

7、在平底锅里倒入一大勺的面糊，把面糊摇晃均匀，不要太厚，能盖住锅底就可以了，面糊的量根据自家里锅的大小来舀，饼的一面煎熟以后刷点油，防止饼烙糊烙干。

8、饼大约烙2分钟后，给它翻个面，再烙30秒翻过来一张饼就熟了。

9、饼烙熟就可以出锅了，这样的软饼不到3分钟就能烙一张，非常节省时间。用同样的方法把剩余的饼全部烙完。

这样烙的早餐饼不仅口感好，而且每张饼都有鸡蛋牛奶和蔬菜。

我用的锅比较小，一共烙了15张饼，薄而软，吃起来非常筋道，晾凉也不腥，早餐10分钟就能搞定，再配上速溶麦片，配上几片生菜，做法简单，营养却不简单。

小柒说：

3分钟营养早餐饼不需要和面，用纯牛奶代替水来和面，饼的营养更加充足，里面还可以加入自己喜欢的蔬菜，蔬菜一定要切细一些容易熟。里面加了鸡蛋烙的饼柔软金黄，非常有食欲。