椰汁炖雪蛤的做法

菜 名：椰汁炖雪蛤

主 料：蛤士蟆25克，椰浆450克，清水200克，黄酒200克，红枣50克，糖25克。

做 法：1、将蛤士蟆洗净，加入红枣、黄酒、清水，上笼蒸熟。2、待蛤士蟆熟透后，洗净。
成形：将椰浆加水、加糖煮沸后加入蛤士蟆，上笼蒸沸即可。

特 点：入口温润。