啤酒选购技巧 只看这3点 无论贵贱都是好啤酒

冰啤酒、烤串、小龙虾，是夏天的“最佳伴侣”，尤其是啤酒，喝一口解腻、解辣，还解暑，深受人们的喜爱。啤酒的历史悠久，发明者是古巴比伦的苏美尔人，清末时传入中国，直到建国后啤酒业开始迅速发展。

如今，中国的啤酒品牌众多，几乎每个省都有自己的啤酒，比如黑龙江的哈尔滨啤酒、新疆的乌苏啤酒、陕西的汉斯啤酒等，还有很多竞争力较弱的小品牌。

老酒鬼说，买啤酒不能看牌子，有些小牌子啤酒比大品牌更好喝，到底该怎么选购啤酒呢？

虽然啤酒的牌子不同，但酿造啤酒的工艺都差不多，所以差别就体现在原料上。今天我和大家说一说挑选啤酒的技巧，保证啤酒好喝还花钱少，喜欢喝啤酒的朋友快学学吧。买啤酒时，内行人不看牌子，只看这3点，无论贵贱都是好啤酒。

买啤酒看3点

第一点——配料表

啤酒的好坏，主要就酿造啤酒的原料不同。优质的啤酒，原料主要有大小麦芽、啤酒花、酵母、酿造用水，但成本较高。

一些厂家会加入淀粉类原料，比如大米、玉米代替麦芽，用糖浆、酒花浸膏代替啤酒花。

如果配料表里出现了大米、玉米、糖浆等成分，无论啥牌子，不管啥价格，都不是好啤酒，千万要记住。

第二点——原麦汁浓度

原麦汁浓度也是由原材料决定的，大小麦芽的含量越高，原麦汁浓度也越高。按原麦汁浓度的高低，啤酒分为3种：

低浓度啤酒——原麦汁浓度在2.5%~9.0%之间。

中浓度啤酒——原麦汁浓度在11%~l4%之间。

高浓度啤酒——原麦汁浓度在14%~20%之间。

我国产量最大的就是中浓度啤酒，也最受酒友们的欢迎，所以挑选啤酒时，原麦汁浓度最好在11°P以上，低于这个数值的啤酒都是“水啤”，喝起来没味儿。

第三点——酒精度

啤酒也是一种酒，也含有酒精，而酒精度也啤酒的口感有关系，有些啤酒喝起来像喝水，就说明酒精度太低了。低浓度啤酒的酒精度在0.8%~2.5%，中浓度啤酒的酒精度在3.2%~4.2%，高浓度啤酒的酒精度在4.2%~ 5.5%，有些高达7.5%。

买啤酒时，一定要选酒精度≥4%的啤酒，这种啤酒口感，低于4%喝起来没味儿。

只要看这3点，就能花最少的钱，买到最好的啤酒，酒友们学会了吗？

啤酒的营养价值很高，不仅能补充水分，还含有蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质、碳水化合物等，所以被称为“液体面包”，适量饮用可以清热消暑、健脾开胃、帮助消化、增进食欲。

【厨师长有话说】

虽然喝啤酒对身体有好处，但建议不要长期过量饮用。啤酒的热量很高，过量饮用会导致身体摄入过多的能量，容易引起肥胖，同时会加重肝脏的负担并直接损伤肝细胞，增加肾脏的负担，心肌功能也会减弱，影响心血管健康。

一天的啤酒饮用量不要超过500毫升，也就是一大瓶，较为合适，有益健康。