菠萝炒饭做法 菠萝爽脆 米饭金黄 一盘不够吃

食材：菠萝、米饭、鸡蛋

辅料：玉米、胡萝卜

调料：食盐

1.下面准备食材

首先我们准备一个小盆，把蒸好的米饭挖出放在小盆里备用。

然后把菠萝用刀子划成十字花刀，取出来。

切成1厘米左右的小块，用淡盐水浸泡20分钟左右，去除菠萝的涩感。

准备一个小盆，打入两个鸡蛋，快速地用筷子打散，放置备用。

准备一小块红萝卜，切成1厘米左右的方丁，玉米粒放置盆里备用。

准备一个盘子，把菠萝皮如图中那样摆好盘子，嫌麻烦的朋友们可以省去这一步。

把打散的鸡蛋倒在大米上，然后搅拌均匀备用。

2.下面开始焯水

锅中烧水，水烧开后，把菠萝，玉米，胡萝卜，焯水一分钟左右倒出沥干水分。

3.下面开始烹饪

起锅烧油，充分滑锅后倒出热油，倒入凉油，热锅凉油是为了炒鸡蛋时不会粘锅。

倒入鸡蛋，炒至成型后，倒入米饭快速翻炒，把米饭均匀受热，有粘连在一起的米粒，用勺子推散，炒2分钟左右，米饭炒至金黄。

加入食盐，倒入玉米粒，菠萝，胡萝卜粒，快速翻炒，炒至胡萝卜断生，就可以出锅装盘了。

好了，一道金黄爽口的菠萝炒饭就做好了。