生姜红糖膏的做法：

备用食材：红糖2斤，生姜3斤，红枣半斤，枸杞20克，蜂蜜50克；

制作过程：第一步，生姜准备出，将其皮仔细清洗干净，可以加上点面粉搓洗，不需要完全去皮，将表面不好清洗的部分削去便可，生姜洗净后，将其控干水；

第二步，生姜先切成小块，再放入榨汁机中，不需要加水，将其打出姜汁，打好的生姜汁用纱布包裹，挤出生姜汁，渣渣可用来洗头或者是泡脚；

第三步，生姜汁放在一个不粘小锅中，开始熬煮，过程中需要不停搅拌，避免糊锅，姜汁差不多煮去三分之一，便可将准备好的红糖全部放入在姜汁中；

第四步，小火继续熬十几分钟，接着再将事先切好的红枣丁放入，一边熬煮一边不停搅拌，姜糖和红枣完全融合后，就说明熬好了，关火；

第五步，稍微晾一会，待不烫的时候，将枸杞放入，待姜糖完全放凉，加上蜂蜜，拌好，准备一个无水无油且干净的玻璃罐子，姜糖装入罐中，加上盖子密封，放冰箱中保存。

小编总结：生姜红糖膏，非常适合现在夏天吃的一种养生食品，尤其是畏寒的女孩子更是别错过了，每天早上吃点，好处多多，生姜红糖膏的做法其实很简单，且不需要太多的技巧，只要在制作过程中将所有的步骤详细掌握好便可，生姜红糖膏，自己亲手做，成本虽说并不会很低，但却胜在无添加，吃着特别的放心，生姜、红糖、枸杞、蜂蜜、红枣等等食材，自身的价值便非常高，搭配在一起营养会翻倍。

烹饪小技巧：

1、因为生姜肉是热性的，红糖、红枣等也都是热性的，而生姜皮则是凉性的，所以建议不要去掉生姜皮，中和一下，以免容易上火，另外蜂蜜也建议选择槐花蜜、荆花蜜等凉性的，少许的凉性食材中和一下，效果更佳；

2、打生姜汁的时候，不需要加水，用生姜自带的水分，更加纯正，但如果觉得打不动，可以适当加上一点点水，一定不要放太多水，生姜汁非常容易糊锅，所以煮的时候，记得要不停搅拌，并且用小火煮；

3、熬生姜糖的时候，全程都需要不停搅拌，所需时间会比较长，所以要有耐心，煮至姜糖可以明显挂在勺子上，就说明可以了，枸杞在不烫的时候放，可以保证其完整，蜂蜜在放凉后再加入，避免破坏蜂蜜的价值。

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