隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
在山西、陕西等西北地区，人们爱吃面，所以经常制作手工挂面。而其它地区的人大多喜欢买机制挂面，就是先用压面机压出面条，然后晒干制成的。超市里的挂面基本上都是机制挂面，种类很多，有的添加了蔬菜，有的添加了鸡蛋，还有的添加了微量元素。
价格差距也比较大，有的一袋5斤才10元钱，有的才400克就要8元钱，到底差在哪儿？
今天我和大家分享一下买面条的经验，面条并不是越贵越好，3种面条不要买，其中2种很多家长都喜欢给孩子买，别再被忽悠了，完全是“智商税”。
大伯是饭店厨师长，他告诉我，自己吃面条时千万不要买下面3种，没营养，还多花了冤枉钱，他从来不会吃。到底是哪三种面条呢？喜欢吃面条的朋友快看看，肯定买过其中一种，看完后别再买了。
1、鸡蛋挂面
大多数人都认为，挂面加了鸡蛋，营养更丰富，吃起来也更香，但可能和你想得不太一样。
鸡蛋挂面并不是我们想象中的“鸡蛋面”，传统的鸡蛋面是在和面时加入鸡蛋，压制或擀制的面条。而鸡蛋挂面里没有鸡蛋，只有鸡蛋粉。
啥是鸡蛋粉？也叫鸡全蛋粉，鸡蛋先打成鸡蛋液，经过消毒、过滤，最后雾化干燥得到的粉末状鸡蛋。经过一连串的处理，鸡蛋的营养早已流失了，更何况添加量还特别低，不足1%，谈何营养！还不如煮一个荷包蛋实在。
然而，鸡蛋挂面比普通挂面要贵一些，你说这不是“智商税”吗？
2、蔬菜挂面
孩子成长阶段，要补充维生素，应该多吃蔬菜，但大多数孩子看到蔬菜就抗拒，所以很多家长都会给孩子买蔬菜挂面，有蔬菜还有面条，孩子也爱吃，真的是这样吗？
蔬菜挂面比普通挂面贵很多，尤其是儿童蔬菜挂面，一小袋就要十几元，还是收“智商税”。蔬菜挂面看着五颜六色的，其实添加的不是蔬菜，而是蔬菜粉，也是把蔬菜干燥后得到的粉末。这还叫蔬菜吗？哪里有营养？有些蔬菜挂面还会加入色素，所以别给孩子吃了。
3、高钠挂面
我们体内的钠离子，主要来源就是食用盐。和面时为了增加口感，会加入一些食用盐。
从健康角度讲，成人一天食盐的摄入量不超过6克，儿童不超过4克。而1克食盐≈393毫克钠，也就是说一天钠的摄入量应低于2400毫克。
看看面条的营养成分表，有些面条的钠高达1200毫克每百克，就是说吃200克面条就吃了6克盐，这还只是一顿的量，一天的盐就超标了，会危害健康。所以买挂面时，钠含量越低越好，最好不要超过600毫克。
4、含碳酸钠的挂面
添加了碳酸钠，面条更光白筋道，但带来了额外的钠，导致钠超标，还会破坏面条的营养。
买挂面时，不要再买这4种了，2种交智商税，2种危害健康，就买普通的含钠低的挂面即可。
