隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
土豆是世界第四大重要的粮食作物，不仅可以做菜，很多地方还把土豆当主食。土豆富含淀粉，有很强的饱腹感，有助于减肥。土豆还可以做成很多好吃的零食，比如土豆泥、薯条、薯片等，深受全世界人的喜爱。
薯片是最受欢迎的休闲小零食，无论是出差旅行还是居家追剧，都适合吃薯片。纤薄的土豆片经过油炸、烘烤后变得酥脆可口，比薯条更好吃。
虽然风靡全世界，但薯片其实是1853年被发明出来的，和土豆的历史相比“显年轻”。
每次出去玩时，孩子都要买一包薯片，超市里的薯片种类繁多，不同的牌子不同的口味，而且包装也不同，有袋装的有盒装的，通常盒装的比袋装的要贵一些。很多人认为，盒装的方便携带，价格也高，肯定比袋装的好，真的是这样吗？
袋装薯片和桶装薯片有哪些区别呢？其实，二者就是“李逵”和“李鬼”的区别。一个是真薯片，一个是假薯片，大家经常买哪种薯片呢？
【2种薯片的区别】
⑴口感
袋装薯片比较轻薄，所以口感更脆；盒装薯片比较厚，口感较硬。
⑵原料
袋装薯片是原切薯片，就是用马铃薯切片制成的；而盒装薯片就不是了，它属于复合型薯片，每片的形状是一模一样的，是机器模具做出来的，原料是马铃薯粉，可以说是“假薯片”，或者说“薄薯饼”更贴切。
⑶成分
盒装薯片是先把土豆粉和成土豆面团，然后压成薄片，最后用模具弄成片状。为了成型度更好，不容易碎、断，会包含一些原料和添加剂成分，比如淀粉、食用胶等。
不过也不是绝对的，有些袋装薯片的原料也是用马铃薯粉，但大部分袋装薯片都是真·薯片。
用马铃薯切片制成的原切薯片，接触空气后会被氧化而变色，所以通常会填充一些氮气，这样不仅可以防止氧化，还能保持酥脆的口感，这也是为什么袋装薯片总是“很膨胀”。在无氧状态下，可以阻止绝大多数细菌，保存时间更长。
⑷营养
吃零食，不仅是为了解馋，营养也是同样重要的。袋装薯片和盒装薯片的营养有啥不同呢？从能量、脂肪、钠3个方面来对比。
以100克为标准，盒装薯片在能量、脂肪、钠3方面都高于袋装薯片，因为盒装薯片添加的成分多一些。脂肪、钠摄入过多，对身体是没有好处的，因此袋装原切薯片相对来说更健康一些。
是不是现在才知道，原来以为盒装的薯片更高级，品质会更好，竟然是“假薯片”，和袋装的薯片没法比。这是普遍的情况，不同牌子的薯片可能出现偏差。
不过记住一点，吃薯片一定要吃马铃薯做的薯片，保留的原有营养会多一些；而马铃薯粉做的薯片，加入了大量的添加剂，长期使用对身体不利。
【大厨有话说】
常见的薯片都是油炸型，所以口感才酥脆，含油量高达30%左右，而且添加了大量的盐，属于高油高盐食物，所以偶尔吃一次可以，不建议长期食用。
