韭菜炒杂粮馒头做法 焦香酥脆 一大盘不够吃

食材：韭菜、杂粮馒头、玉米面馒头

辅料：红椒、大葱、生姜、干红椒

调料：食盐、鸡粉、胡椒粉、白糖

1.下面准备食材

准备一把韭菜，剪去老叶后清洗干净，切成2厘米左右的段，放在盘里备用。

红椒去籽切成细条和韭菜放在一起，用来配色。

准备玉米面馒头和杂粮馒头各两个，切成大小均匀的片，放在盆里备用。

2.下面准备辅料

大葱切成马蹄片，生姜切成片， 再加入几粒红干椒备用。

3.下面开始炸制

锅中烧油，油温烧至6成热（油冒烟），倒入切好的玉米面馒头和杂粮馒头，开大火，炸20秒左右，馒头变硬，即可捞出控油。

4.下面开始制作

锅中烧油，倒入葱，姜，红干椒爆炒出香味，再倒入韭菜、红椒丝快速翻炒。

这时要起锅，加入食盐，鸡粉，胡椒粉，白糖，翻炒化开调料，倒入炸好的馒头片，快速翻炒几下后，就可以起锅装盘了。

好了，一道焦酥爽口的韭菜炒杂粮馒头就做好了。