如何辨别催熟香蕉？ 这3种情况 白给都不能吃

日常生活中，很多人都有便秘的情况，香蕉就是“通便”的法宝。前几天，邻居老大爷买了一串香蕉，吃起来非常硬，又放了几天，结果还是非常硬。他问我香蕉是咋回事，我告诉他，这百分百是催熟的香蕉。

大家要注意，没长熟的香蕉含有很多鞣酸，不仅不能通便，还会导致便秘，别吃错了。

成熟的香蕉口感软糯，味道香甜，营养也十分丰富，比如多种微量元素和维生素，对身体是很好的，所以建议大家平时多吃些香蕉。

香蕉有很多品种，价格在3~5元不同，是比较平价的水果。香蕉的市场需求量大，为了让香蕉快速上市，一些人会使用激素催熟，导致香蕉看着颜色金黄，其实还没长熟，就像老大爷买的那样，放几天还是硬的。

如何辨别催熟香蕉？种香蕉的果农说，看一个特点就清楚了，经验分享给大家，别再买错了。

①外观

自然成熟的香蕉颜色金黄，表皮上有少量的黑点，黑点其实是一种对人体无害的细菌孢子，长黑点才说明香蕉完全成熟，这时候吃口感最好。如果香蕉很软，但没有黑点，就是催熟的。

②气味

香蕉长熟后，会向外散发一种独有的“香蕉味”，又香又甜。而如果香蕉没长熟，是不会有香味的，就可能是激素催熟。

③质感

成熟后的香蕉，手感是比较软的，而且比较圆润。如果香蕉的口感很硬，表皮还有隆起的筋线，八成是激素香蕉。

通过这3个方面，我们就能轻松辨别催熟香蕉。尤其是“黑点”这个特点，没长黑的肯定是没长熟的，一看便知。香蕉是对人体有益的水果，建议每天吃3根，但是要注意，香蕉不是想吃就能吃，下面3种情况，白给都不能吃，会危害健康。

3种香蕉不能吃

⑴空腹不能吃香蕉

香蕉含有多种微量元素，其中钾、镁、磷的含量较高，将会加速胃肠的运动，促进血液循环，增加心脏的负担，尤其是有心脏问题的人会引起不适，所以不能空腹吃香蕉。

⑵发黑的香蕉不能吃

由于保存不当，比如放在冰箱里保存，香蕉会被冻伤，出现果肉发黑的情况。

而存放时间较长，香蕉也会发黑。果肉发黑和果皮发黑是两码事，果皮发黑是正常的，而果肉发黑说明香蕉已经变质，如果果肉已经稀烂，就表示腐坏了，滋生了大量细菌。如果吃了变质的香蕉，很可能会跑肚拉稀。香蕉尽量少买，保存时放在阴凉通风处即可，能放3~5天。

⑶没长熟的香蕉不能吃

香蕉没长熟有很多特征，比如表皮发青、手感发硬等。如果香蕉皮要用很大劲才能剥下来，也说明没长熟，这种香蕉含有大量鞣酸，会导致便秘。

【大厨有话说】

虽然经常吃香蕉有好处，但并不是每个人都适合吃香蕉，香蕉性寒，3种人不适合吃;

❶体质偏虚寒者；❷关节炎患者和糖尿病患者；❸肾炎患者。为了自己的健康，一定要牢记。