隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
牛奶是一种古老的天然乳饮品，有“白色血液”之称，营养丰富，富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质等，是补充营养的绝佳选择。
如今，很多家庭都订购了“鲜奶”，每天早上送奶工会把鲜奶放在门口的小箱子里，通常是玻璃瓶装的，保质期较短，只有1~2天。也有人喜欢购买盒装牛奶，随时都可以喝，而且保质期长，能放6个月。
在西方，牛奶是每天必备的饮品，随着国人对牛奶营养的认识，早晚也会喝一次牛奶。
市场上的盒装、袋装等预包装的纯牛奶，都是经过巴氏灭菌的，可以放心饮用。而还有少量散装的“生鲜奶”，未经过消毒杀菌，存在安全隐患，如果购买一定要彻底煮沸后才能饮用。
根据消毒方式的不同，牛奶分为消毒鲜奶、灭菌奶2种，保质期和保存方法差别大。
消毒鲜奶是采用巴氏消毒，即63℃煮30分钟，保质期只有1~2天，并且需冷藏保存。
灭菌奶是采用高温瞬时灭菌，即120~140℃煮1~2秒，保质期长达180天，可常温保存。
虽然灭菌的温度不同，其实消毒鲜奶和灭菌奶的营养价值，基本和生鲜奶差不多，所以别盲目轻信“生鲜奶”营养高。牛奶的牌子众多，哪种比较好呢？有人认为贵的肯定好，这是不对的。买牛奶时，记住3个信息，才是真正的纯牛奶，营养高，口感好。
1、配料
纯牛奶的配料只有一种，那就是“生牛乳”，就是刚挤出来的鲜牛奶。如果含有其它成分，就是合成奶。
2、蛋白质含量
蛋白质是牛奶的主要营养之一，牛奶中的蛋白质含量在2.8%~3.3%，选购时看营养成分表，蛋白质含量要≥2.8%才行，低了绝对不能买。
3、钙含量
很多人喝牛奶，都是为了补钙，因为牛奶的钙含量比较高，100mL牛乳中含钙90~120mg，选购时要挑选≥100mg的牛奶，钙含量越高越好。
牛奶可以当水喝吗？应该啥时候喝？
家里条件好，很多人把牛奶当水喝，这是不对的。多喝牛奶虽然能补充水分和营养，但会摄入过多的饱和脂肪酸，对身体是不利的，每人每天喝一盒250毫升的牛奶就足够了。
早、中、晚都可以喝牛奶，但要注意，不能空腹喝牛奶，建议在饭后半小时饮用。如果想通过喝牛奶助眠，建议在睡前半小时或一小时饮用。
全脂牛奶和脱脂牛奶哪个好？
全脂牛奶的脂肪含量达到4%，很多人都认为喝多了会长胖，所以选择了脱脂牛奶。这也是错误的。脱脂牛奶虽然脂肪含量低，但维生素也降低了，牛奶的口感和风味也改变了，全脂牛奶的口感好，营养价值更高。
