蜜豆山药糕的做法：

备用食材：山药1根，红豆半碗，牛奶适量，白砂糖少许，蜂蜜少许；

制作过程：第一步，红豆事先用水浸泡5个小时，淘洗干净，滤水后放入在锅中，加上没过红豆的水，大火煮开5分钟，捞出来；

第二步，过一遍凉水，重新加上水加上锅盖大火煮15分钟，关火，焖半个小时，重新开火煮沸后关火焖半个小时，如此反复2-3次，红豆完全变熟火，滤水；

第三步，加上白砂糖放冰箱腌制入味，蜜红豆就做好了，山药一根，先削去皮，将山药清洗干净后，隔水放入在锅中，蒸20分钟，将山药蒸熟透；

第四步，放入在碗中，压成泥，将山药泥中趁热加上少许的牛奶和白砂糖，用勺子将其混合均匀，加上少许的蜜红豆，用手拌均匀；

第五步，蜜红豆山药泥放在一个方形的模具中，将其压平整压实，倒扣脱模，按照个人的喜好切成块，将蜜豆山药糕放入一个盘子中，按照个人喜好淋入少许的蜂蜜，就可以上桌吃了。

小编总结：这款糕点中用到的几样食材自身价值便很高，搭配在一起更是会起到非常好的效果，在立夏节气，就要多吃山药这一种食材，健脾养胃，身体更健康，有钱没钱我都要吃，山药我常会选择用各种不同的方法做，百合蒸山药、山药炒木耳、蜜豆山药糕等等，每一样不同的搭配都会让人充分享受到其中的美味，蜜豆山药糕，这款美味更滋补的食材，大家也别错过了吃，尤其是女孩子，喜欢吃甜点便可自己动手去做。

烹饪小技巧：

1、自制蜜红豆，过程比较复杂，需要反复进行煮、焖等过程，这样做是为了让红豆能充分变熟，不会出现夹生的情况，煮好的红豆加上白砂糖腌一腌，让白砂糖可以充分融入在红豆中，甜味会更足，当然了你也可以选择买现成的；

2、山药去皮的时候，很容易会让人觉得手痒，所以记得要戴上一次性手套，觉得麻烦的可将其洗净后直接入锅中蒸熟，待蒸熟后再去皮，便不会觉得手痒，蒸山药的时间自行掌握，20-25分钟便可熟了；

3、牛奶的加入可将山药糕口感更加细腻，且带着淡淡的奶香味，白砂糖可根据个人的口味决定用量，喜欢吃蜜豆的可以多放点，反之则可少放，盛放山药泥的容器需要用不沾模具，方便脱模，山药糕可直接吃，亦可淋上蜂蜜吃。

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