冰糖雪梨炖枇杷的做法：

备用食材：雪梨1个，枇杷300克，冰糖30克，水适量；

制作过程：第一步，雪梨一个，洗净后去皮去核，切成小块，切好的雪梨要先放在冷水中浸泡待用，避免氧化，枇杷几个，首先要清洗干净；

第二步，将枇杷分别去皮、去核后，枇杷果肉切成小块，待用，将雪梨和枇杷分别准备到位，雪梨从水中捞出来，连同枇杷一同放入在锅中；

第三步，一次性加足水，水要加够，开始煮汤，待大火煮开锅火，转中小火，继续煮，这个过程中可准备一把冰糖，如果太大块可将其敲开，比较容易煮；

第四步，待枇杷和雪梨煮了30分钟的时间，将其煮好后，放入准备好的冰糖，继续煮几分钟，让冰糖可以完全融化在锅中，冰糖的量自行掌握；

第五步，一般5分钟冰糖就能化了，关火，将煮好的冰糖雪梨炖枇杷盛出在碗中，趁热喝或者是放凉了喝都行，特别清爽可口。

小编总结：雪梨炖枇杷，味道香甜，而且水果中带着淡淡的酸味，可以帮助增加食欲、促进消化，这糖水是我家在每年的立夏节气常吃的，三天两头吃一次，止渴消暑、润燥更养颜，这糖水既有好的口感，又有高的价值，大人和小孩都非常适合吃，枇杷和雪梨的价格都非常实惠，符合大众的消费，别总是直接吃，将其煮成糖水，营养价值会更加丰富，而且口感也特别好，我家人都非常喜欢吃雪梨枇杷糖水，不管是冷吃或者是热食都是很不错的选择。

烹饪小技巧：

1、枇杷选择闻着有香味，并且颜色金黄、有些发红的，就说明枇杷熟透了，吃着口感才会更好，熟透的枇杷去皮也会非常方便，枇杷不要切得太小，稍微大点的块更有嚼感；

2、雪梨很容易氧化发黑，因此将其切好后记得要快速放入在清水中浸泡，待要下锅煮雪梨的时候再从水中捞出，这样煮的雪梨色泽白净，看上去更加美观，雪梨不去皮价值更高，但去皮后口感比较好，大家可以根据个人的喜好来决定；

3、煮糖水的时候，水需要一次性放足，不要中途另外加水，否则汤的口感以及营养都会受到影响，煮汤的时间不要太短，否则没有效果，当然也不需要时间太久，所以差不多30分钟就足够了，糖的用量可自行掌握，尽量用冰糖，比白砂糖的效果好。

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