家常线椒炒鸡蛋做法 味道美味 这样炒鸡蛋都包裹在线椒

1.准备食材

准备线椒一把，斜切成辣椒圈备用。

准备鸡蛋四个，搅拌均匀备用。

2.下面开始处理线椒、鸡蛋

锅中加入清水，水温在90度左右，倒入线椒，焯水20秒后捞出，控干水分。

再把线椒和鸡蛋倒在一起，加入食盐，鸡精，十三香，然后搅拌均匀。

3.下面开始制作

锅中加入少许油，油温烧至七成热时（也就是开始冒烟），倒入鸡蛋翻炒。

当鸡蛋变为凝固的时候，翻至另一面煎，就这样，鸡蛋就能充分地裹在线椒上，而线椒也没有夹生的。

好了，一道常见的菜谱线椒炒鸡蛋就做好了。