晚餐做法：蒜蓉炒空心菜+香煎立鱼+鸡腿节瓜汤

今天这一顿晚餐的搭配：蒜蓉炒空心菜+香煎立鱼+鸡腿节瓜汤

这一餐的搭配2菜一汤，成本也不高，两条立鱼20元、空心菜3元、鸡腿肉是老家带来的、3块钱的节瓜，搭配上配料啥的，一共才花费不到30元，自己做营养健康又实惠，关键是家人爱吃，有菜有鱼还有汤，荤素搭配营养又丰盛，吃饱吃好不浪费，拒绝精致穷。广东90后夫妻的晚餐，在朋友圈走红，网友：荤素搭配营养，真馋人。一起来看看详细做法吧。

香煎立鱼

立鱼是海鱼的一种，长相跟罗非鱼很像，但营养和口感是罗非鱼不可比拟的，当然价格也比较贵一些，我们当地都29块钱一斤了。名称是二长棘鲷，产于我国南海和东海南部、主要产地在北部湾及雷州半岛。这种鱼烧汤、焖、煎都很好吃。这道香煎立鱼做得太好吃啦，再搭配上少许的金桔汁一起就更好了。煎之前用粗盐和生姜丝腌制入味去腥，锅里把油烧热，然后将鱼下锅煎至两面金黄熟透即可，表皮香脆，里面鲜嫩，特别好吃。

蒜蓉炒空心菜

日常普通的一道家常炒素菜，我们家人都很爱吃，做法简单营养好吃热量低。2个人吃3块钱炒一盘就足够了，非常实惠。热锅凉油下锅蒜蓉爆香，然后大火下入空心菜爆炒，炒至断生，加入少许的盐和鸡精调味即可。

鸡腿节瓜汤

鸡腿是老家拿来的土鸡，一只鸡分成4份，一顿拿4分之一的量，这次是鸡腿的部分，加入红枣、桂圆、当归一起煲汤，煲好的鸡汤再加入少许的节瓜片一起煮，这样煮出来的汤味道清香鲜甜，特别营养又好喝。

Lily美食谈碎碎念：

2个人吃2菜一汤刚刚好，吃饱吃好营养不浪费，小日子过得有滋有味的，关键是这些都是很简单的菜谱，做法也非常简单，荤素搭配营养，成本也不高，比吃外卖强太多了，每天都坚持自己做饭，不仅省钱营养，生活也变得自律了起来。以上的简单2菜一汤你会喜欢吗？很清淡，符合南方人两广、海南一带的口味。