隐士将出山，卜卦换盘缠，卜金您随缘，不随有何关
清明过后，建议用这菜煮鸡蛋吃，味道特别香！好吃又营养，正当季。清明过后，近来我们当地的雨声增多，气温也升高，迎来了夏天的高温潮湿的气候。清明过后有一样特色美食是不可错过的，那就是艾草做的各种美味，再等一个多月到了端午节的时候，艾草基本都长高长老，那个时候的艾草不能食用了，人们会把艾草的枝条用来挂在屋子里“辟邪”，驱蚊虫等等。趁着清明刚过，艾草还有嫩的，多采摘一些拿来晒干了可以吃上一整年都不会坏掉，拿来泡茶、煮水喝都是非常不错的哦，尤其是对女人特别好。
清明后不管是嫩艾草还是晒干的艾草，都非常适合拿来和鸡蛋一起煮来吃，艾草和鸡蛋真的是绝佳搭配，鸡蛋中含有丰富的蛋白质，艾叶中含有大量的矿物质和维生素，具有清热祛寒的作用，女人体寒手脚冰凉、例假不调等等，都是非常适合吃艾草煮鸡蛋，这也是一道女性滋补的菜肴。鲜嫩的艾草可以切碎了和鸡蛋一起煎炒来吃，晒干的艾草可以直接拿来煮艾草鸡蛋，煮出来的蛋带有艾草的清香，汤水里还有艾草茶的味道，营养又好喝。女人多喝一些还有安神助眠，可以促进睡眠质量，真的是好处多多呢。
这里要分享的是艾草干煮鸡蛋，还搭配上少许的生姜和红糖片一起煮，红糖可以遮盖住艾草里淡淡的苦涩味，也有很好的温补作用。鸡蛋先一起煮熟透，然后取出来去壳后再次回锅一起煮，煮至汤色变浓，鸡蛋吸收了艾草的味道后出锅即可。女人到中老年，建议多吃这菜，和鸡蛋是绝配，改善睡眠、体质变好。接下来一起来看看详细做法吧。
艾草怎么晒？
一般我们新鲜采摘回来的艾草是不建议直接放在阳光下暴晒的，这样完全暴晒干了营养成分也失去一些了，口感也不太好。因此我们应该在晒艾草的时候适当地“避光”。先把艾草清香干净，然后放到太阳下晒至9成干的状态，接着转移到阴凉通风的地方给它阴干，这样晒出来的艾叶营养能保留，也更耐存放，不会因为暴晒过干容易压碎。
【艾草干煮鸡蛋】
准备食材：土鸡蛋2个、生姜片适量。
准备配料：红糖片一小块。
详细做法：
1、鸡蛋带壳一起清洗干净，艾草干也清洗干净，放入锅里或者是茶壶里煮。先把鸡蛋煮熟透，取出来剥去外壳后继续煮，把艾草的味道煮出来，然后下入生姜和红糖一起煮5分钟左右即可。
出锅盛碗即可上桌享用，这样一道家常版的：艾草煮鸡蛋就做好啦，这样煮出来的鸡蛋鲜香，带有艾草独特的清香，味道很特别，好吃又营养。汤水里是艾草茶水的味道，加入了生姜片和红糖一起煮，喝起来味道更赞了。清明后女人不妨多喝一些，对身体健康有益。简单营养的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、这里是用的艾草干来煮，大家也可以用新鲜的艾草来煮，这个季节可以多晒一些艾草干来保持，平时吃的时候方便。
2、鸡蛋把表皮清洗干净，然后煮熟透剥去外壳再继续煮，也可以打荷包蛋来煮，营养也是一样的。
3、加入少许的红糖块一起煮，这样煮出来的茶水喝起来口感更好，温补效果也更佳。
