蒸榆钱做法步骤图 榆钱这做法最好吃

这次打算蒸一锅，榆钱子多洗几遍，毕竟是自己吃的。其实吃这个挺好的，绿色无公害，没有农药残留啥的。

【蒸榆钱】：

把里面的杂质 烂叶 小树杈都捡出去，洗干净以后放在簸箕里晾干水分。也可以用干净的棉布把水分吸干。

然后淋上植物油拌匀， 植物油能防止蒸的时候出水，撒上一把面粉抖散。再撒适量的淀粉充分拌匀。

尽量让每一个榆钱子都粘上面粉， 这样不容易粘。笼屉里刷上植物油把榆钱子放进去。尽量铺的薄厚均匀方便蒸熟。

蒸锅中上大气以后开始上笼蒸，中火蒸5分钟就可以了，蒸的时间长了容易粘在一起不好抖散。

5分钟以后把榆钱子倒出来，用筷子快速地抖散降温。然后撒上食盐 、鸡粉 、淋上香油抓拌均匀。

再放入适量的蒜末 继续拌匀就可以吃了。趁着正当季多蒸几次，可劲的解解馋，错过这个季节又要等上一年。